夢の開業に向けて

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少し 後編に間が空いたが書きます
 
３回目は講習は、ほどほどに後はAチ－ム、Bチームにそれぞれ別れて、実践にむけての話し合いになった。
 
その時、突然アチャコが・・・・
「私、用事を思い出しまして、失礼いたします！！」
 
と講義の途中で帰ってしまった！！！
 
後日談になるが、他のメンバーによると、帰ったその後に何度か連絡したが、返信は無かった・・・が、
彼女はフェイスブックをやっているらしく、連絡している日や、セミナーを帰った日の夜に記事をアップしていたらしい！！
しかも飲み会だと
 
 
アチャコ・・・・彼女はインバウンドを目当てに京都でカフェをオープンさせるのが夢だったらしい・・・・
 
人のモチベーションを勝手に決めつけ、 希望者が多数居たのにも関わらず、（無料だったこともあると思うが）自分の望んでいたセミナー内容でない為、途中で棄権するアチャコよ
 
私はそんな自己中で、素敵な彼女のカフェが是非とも成功して欲しいなー・・・・って願ってやまないよ
きっと彼女の性格は外国人向けなんだろう！！
さようなら・・・・
 
 
さて・・・・実際我がBチームの話し合いは、アチャコが居なくなった為、話し合いはスムーズに流るように行われた。
 
 
その中で、店のコンセプトは何と私の考えた「薬膳・漢方カフェ」に決定した。
 
メニューはそれぞれ、考えてくることになったのだが・・・
 
 
どうなることやら
   

少し　間が空いたけど後編かきます。

 

 

さて・・・　その招待された講師は　現在、何とか開店までこぎつけ、現在は頑張っておられるとの事(^∇^)

 

彼女からのアドバイスは、

 

自分が倒れても店が開けられる本当に信頼できる、パートナーを見つけた方が良い

私は一応旦那かな？（-""-；)

 

 

事前に色んなアドバイスを聞ける人を探す事、特に公的機関を利用するべきとの事、

今は行政が主体になってくれる事が多々あるって

このセミナー自体が公的なものだしね（･ε･)

 

しっかり寝る事・・・・　結構大事らしい、

 

了解・・・・得意ですZzz…(*´?｀*)｡o○

 

 

 

コンサルティングの先生が、その後に

 

「目の前の小さなお金を浮かす事ばかり考えていると、肝心な所で大きな出費に繫がります！！　　出すべきところと、締めるべきところを見極めてください！！」

 

女性特有の性質だね・・・目の前のお金をケチるのは｡ﾟ(T^T)ﾟ｡・・・気をつけよう・・・思い当たりますから

 

 

そして講義の後、A班、B班に別れて　このセミナーの後半・・・・カフェオープンの実施についての相談、意見交換する時間が設けられた。

実際にカフェを借りて行うんだって・・・・本格的だな

 

店舗のレンタル料と仕入れは、生徒の実費で売り上げが上がれば、その班の儲けとの事！！

 

店舗以外は全て白紙・・・皆で相談するようにって(￣□￣；)

 

焦るぜ！！

 

さてB班どんな話になるやらとメンバーを見渡すと・・・1人ちょっと、妙なオーラ―を出している方が、その方は何でも、普段は音楽を教えておられて、今後、観光地である地元、京都で外国人相手のカフェをオープンさせるとのこと・・・(☆｡☆)　

 

ちょっと近寄りがたい雰囲気を出されています。

「私は、アーティストよ、普通の人とは違うの！」と心の中で言ってるみたい

セミナー中も離れた場所に座りツーンとしていたなー

 

「私は、アーティスト、アーチスト、アーチャスト、アチャコよ・・・・」　

この人はアチャコ・・・

そのように命名しよう。　貴方はアーティストでなくアチャコのほうがお似合いよ。

 

そのアチャコがその意見交換の場でっやってくれた！！

 

誰かが「とりあえず調理や、ホール係って役割分担から決めませんか？」

との提案あり、何も決めないより良いかと思い皆が同意した時

アチャコが

「店のコンセプトも料理も決めていないのにそんな事話し合っても無駄じゃありません？」

 

・・・・・相談中に一言も発せず、最初に発した言葉がこれだ

 

具体的な代案も無し。

 

アチャコ・・・・あんたの言い分も分かるよ。じゃー何がしたいのか提案すればいいやん

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

何もないんかい

 

おいおい・・・B班のやる気のを見事鎮火してくれたよ・・・・

 

A班はワイワイディスカッションしているし・・・・

しまいには「私、A班の方がいいわー」って言う輩も出てきた

 

まさにアチャコは破壊屋だ・・・・・なんの話もできない・・・・時間は過ぎる

 

A班はこのセミナーの後話し合いでどこかの店に集まるとの事・・・

 

B班は・・・・・・

 

全く何も決まらず皆、家路についたよ

  

さて・・・自分の目指すべきカフェの骨格が見えてきて、日々が少しワクワクしてきた感じがする(*^▽^*)
 
 
何となくリアリティーが出てきたのだ・・・・
 
そうなると、早く２回目のセミナーを受講し、さらにモチベーションアップに繋げたい
 
鉄は熱いうちに打て！！
 
まさにそれである！！

気分を高揚させつつ、2回目を受講する日時を迎える。
 
今回は、講師として以前行われた同様のセミナーの受講生で今年カフェをオープンされた女性が経験談を、主に経験談を、語りに来られた・・・・・
 
これはありがたい。経験者の生の声は是非とも参考にしなければ
 
その話は、身を詰まらせる物だったよ・・・・・
 
一緒にカフェを起業した人物に途中で逃げられたり・・・・
 
知り合いを通して決めた店舗が、カフェ仕様になっていなかった為、追加料金が発生したり・・・
etc
 
まさに、先行き不安になれる話であった！！
 
 
そしてコンサルティングの先生は、その経験談講義の後、その講師も含めた、生徒たちに、
 
 
「僕は彼女にも授業で、注意する点を伝えていたが、すべて逆の事をしてしまった。
だから、指示通りに動いてくれていれば避けられた事もあったはずだ。」
 
なるほど・・・・
しかし、この場の正論はツライ・・・・
 
続く  

[photo:2]
突然ですが…
うちには2匹のワンコがおりまして…最近、散歩もろくに出来ていないせいか、噛んで欲しくないものばかりを噛み噛み、ほじほじ…

で、今日はワンコ達を川で遊ばせてあげようと美山町に行って来ました♪  

今回は、タイトル通り、どんな店を持ちたいかについて書いてみたいと思います(//∇//)
 
偉そうなことを言ってるけど実はセミナーを受けるまで全くあやふやだった…
 
 
まー、セミナーのおかけで真剣にどんな店を持ちたい？って自分に問い掛けたんだけど・・・・(-。－；)
 
 
結論から言うと・・・・・漢方喫茶・・・・・を真剣に目指す事にした。
 
 
何故漢方？思い付き？・・・・って思われる当然思われるだろうな
 
実はそうではないのだ と言うのも私自身漢方にお世話になった経験があるのです。
 
 
同世代女性のあるあるですが・・・結構病名の無い身体の不調ってありませんか？(-。－；)
 
漢方ではそれを未病っていうんですが、私も結構それに悩まされていて、たまたま漢方医に行ったら、体調が改善したんですよ！！
 
漢方すげー！！って単純に感動してしまったのです(^w^)
 
その感動を原動力に、漢方の勉強をし、ついに…
 
 
漢方茶ブレンダ―・・・・なる資格を取ったのです
 
この資格は簡単に言うと、その人の症状にあった漢方茶を提案できる資格なんですけど・・・・
でもそれをカフェのコンセプトにするとか、あまり考えていなかったのが本音なんですよ(ﾟ＿ﾟi)
 
趣味程度に、自分の周りの人たちには、症状を聞いて提供はしていたけどね・・・・
実際、女の人は未病の人多いなー（；・`ω・´）って気にはなったけど、やはりそれを仕事に結びつけるなんて・・・ちょっと頭をよぎる程度しか考えなかったよ・・・・・
 
 
しかし、こういった経験を踏まえ、現代医療とはまた違う視点で…
って言うとオーバーだけど
 
社会に貢献できるのでは!?と思い目標が定まりました！ってな具合です＊＊＊
 
 
もともと軽い健康オタクでもあるので（笑）
   

少し間が空いたが、セミナー参加について書きます。
 
1回目のブログ以外、今回も含め少し前の事ばかりで、今現在のブログの記載は無し
 
でも、このセミナーについて書かないと、私のブログの意味が伝わらないので書きます
 
 

さて・・・セミナーの初日、普段あまり、出歩かない為、迷子になり、遅刻は嫌なので早めに出発・・・迷子にならず、順調に到着
 
早・・・１番だ!! 開始40分前・・・誰もいなくて当たり前か
 
しばらく、待ってると、数人受講者がチラホラ・・・・。
 
その中の一人に少し声をかけてみる・・・
私はあまり躊躇せず、初対面の人とも話せるのだ！    旦那はそれが出来ないらしい´．｀
 
で、その方は今年の秋にカフェオープン予定とのこと・・・・
 
何だと！！・・・・もしかすると、このセミナーは、すでにオープン前提の人向けのものなのか！！・・・ならば私にはレベルが高すぎるかも
そんな内容の記載はＨＰにはなかったぞ？！
それとも見落としてたか？


少し、不安の中セミナー開始！！
 
その受講内容だが・・・むしろ私のような人間向けの内容だった★


オープンに向けての準備や、心構え、店をオープンする地域で行う下調べのノウハウなどを教えてもらえた。もちろん他にも・・・


もし、私がオープン前にこのセミナーを受講していなかったら、知らないことだらけで焦っていたであろう内容だ！
 
目から何枚鱗が落ちたことやら・・・・
 


何しろセミナーの講師先生も、大学で教えておられる方で、しかもセミナーの後半は、実際の店舗でカフェの疑似オープンまで出来るとの事・・・
 
 


この内容でプライスレス・・・すごーい・・・
恐らく今年１番のサプライズだろう
 
実際に教えてもらったことは・・・多すぎて載せれないけど
 


初回のセミナーの後は親睦会
 
 

そこでは、金融機関の方もいらっしゃるので、融資についていろいろ尋ねると・・・
 
私は何とかとのこと！！
 
 
やったぜ！！とりあえず、オープンできる実感は少し、してきたよ
勿論、今すると100％コケるけどね
 
初回セミナーを受けての感想は・・・
私は、自分のカフェを持つという夢に対して、ほとんど何も行っていないという事だ
 
でもこのセミナーは、何をすればよいかを知るきっかけになるだろう
 
するべきことの1つがブログだ！！
ブログは、自分自身の気持ちを後日見直す為、またもしかするとこれを見た人で
カフェをやりたいって人がいたら、お互い励まし合えたら…と思い始めることにしたのです＊＊＊
 
出来る事は後回しにしないぜ！！ 出来ない事はアドバイスもらうぜ！！
  

誰もみていないかもだけど、後半書きます

応募する前に、セミナーの予定日を見ると、全部で6回か・・・・何とか行ける日にちばかりじゃないか！！

この時「、このセミナーを受けなさい！」との、神の声が聞こえた瞬間だったね

よし早速、申し込みのＦＡＸだ！！　うん？先着順とな？　時計をみると、午後の2時か

旦那が　「とりあえず、まだ募集しているか問い合わせたら？」との提案が・・・

早速、電話してみる・・・・「それは、定員になりました」
と、受話器の向こう側からの一言が・・・・神の声は空耳だったのか
「でも、何とかなるかもしれないので、その規格の担当者が、不在なので担当者が帰ってきたら折り返し連絡するようにしますよ。」

私　「是非、お願いします！！」

あせったよ！！　とりあえず可能性ありってことかな

旦那　　　「確認してよかったな！？　でも、電話きてやっぱり駄目です。ってことないかな？」

私は心の中で、「大丈夫、私は持ってる女だから！　昔からこんな時は,外したことないし　運があるし！！　その運が発揮されなかったのは、結婚相手だけよ」と答えた。

何てことは実際に言えないので、とりあえず

「その時は、縁が無かったってことで次の機会を待つわ」と言っておいた


すぐに掛かってこないだろうと、そのまま旦那と車で買い物に行き、色んな所に行って時間を潰していると、もう
7時過ぎていて今日は電話無いかもって思っていたら、突然電話が鳴りだした。　

おー！掛かってきた。待ってたよ

担当者　　「　応募ありがとうございます。　こちらのセミナー定員はすでに達したのですが、セミナーのＡ，Ｂの時間帯の内、皆さんＡに集中しており、Ｂが空いているんですよ
　　　　　　もし、はるなさんがＢの時間帯でも問題ないとの事でしたら、応募、受付可能ですが・・・」との提案が


そうなのだ、セミナーは、日にちがＡの日、Ｂの日と2つあり、それぞれ希望日を記入してくれとの事だったのだ。
因みに私の希望はＡだったが・・・・しかし、このチャンスは逃せない！！

「Ｂでも大丈夫です。よろしくお願いいたします」と即答！ 日にちは、何とかなる！！
　
セミナー参加決定！！

旦那　　「やっぱり良かったな、電話確認して、そのままＦＡＸしてたら、参加怪しかったかもしれないな」


旦那よ　ナイスアドバイスだったよ　　今、この旦那を選んだ事に運があったっと実感した瞬間だった

そして夢に向かっての運命を感じた瞬間でもあった！！

  

突然ですが私の旦那は同じ介護をしていたが、何を思ったか突然　「これから、安全、安心な食べ物を生産したい、農業を始める！」と、宣言し、仕事を辞め、友人から借りた農地で作物を育て始めたのが今年の2月ごろだった。
まぁ好きにすればいいさ！と、旦那の好きにさせていたのだが、やはりというか案の定、農業でわからないことが連発していた
最初はネット、本なので自力で頑張っていたが　「やはりプロの意見も聞きたい」　とジョブカフェに行ってきた。
（どうやらそこでは、農業を目指す人を支援するシステムがあるらしい）
そこで旦那が一番驚いたのは、行政が農業を本気で目指す人には何千万円も無担保で貸す政策があると知ったことだ！（もちろん、諸条件ありらしいが、詳しく訊いていない）
その日の晩、私が旦那から農業について聞いてると‥‥
「今、何かしようとすれば、農業に限らず結構、国が支援する政策あるかもしれないね、若しかすると、あなたのカフェを持ちたいっていう夢もそんなんあれば、可能性でてくるのにな。」
一応旦那には私の将来の夢は＊カフェオーナー＊って事は昔から宣言している。
私は、「そうだねー」と返していた‥‥　ちなみにその日が5月18日だった。
その翌日、旦那が何気なく、ＰＣで京都の起業支援なる言葉を検索すると、ナ、ナなんと
https://www.jigyo-keizoku.jp/shien/49534/
正に私にピッタリの政策が(・・?ce08"/>
しかもそれを知った5月19日は、私はホリデー
こりゃー　応募するっきゃないっしょ
長くなったので後半へ続く！！！
  

現在アラフォーの私ですが、20代の頃からカフェをするのが夢でした♪
30代の頃夢が叶うチャンスはあったのですが…
諸事情により保留していましたが、再度その野望に目覚めチャレンジすることを決意しました!!
どうぞ宜しくお願いします(^∧^)
目標は２年以内にopen。・¨．・。¨